Il territorio da cui proviene il Nostro Prosecco DOC si estende nella fascia collinare della provincia di Treviso, nella zona DOC di produzione e ricopre un insieme di territori che dalla pianura si susseguono fino alle alture venete. Da qui nasce una Vite fragile e generosa: la Glera, curata a mano, delicatamente, per la natura dei terreni scoscesi, ripidi e malagevoli in cui vive. Tale Uva trasformata in Vino prende il celebre nome di Prosecco, uno dei vini più bevuti al mondo. Aromi delicati e sapori raffinati che nascono dalla perfetta simbiosi tra un microclima mite, forte di un’escursione termica notevole e un terreno antichissimo, ricco di calcare e argilla, originatosi dal sollevamento di fondali marini.
Colore: giallo paglierino brillante di un vivo perlage.
Profumo: gradevolmente fruttato nei sentori di mela Golden e pera, presenta una sfumatura nettamente floreale ed agrumata.
Sapore: festoso e vivace, al contempo sapido e lievemente minerale. Un’acidità viva sostiene briosamente la tipica struttura del Prosecco.
Tipologia di produzione: Metodo Charmat-Martinotti.
Abbinamenti consigliati: unico all’aperitivo, è ideale con minestre di legumi e frutti di mare, paste delicatamente condite, formaggi freschi e carpacci di pesce.
Vendemmia:manuale nella seconda metà di Settembre.
Gradazione: 11% Vol.
Formato: 0,75 lt. - 1,5 lt.
Servizio: va servito alla temperatura di 4°-6° C, preferibilmente nel secchiello con il ghiaccio.
Come indicare nella lista vini: Prosecco DOC extra dry, 2015, Batìso.
