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Dogma: l’assoluto e indiscutibile legame tra Merlot e Cabernet Sauvignon, un taglio bordolese in cui le proporzioni variano in base ai frutti dell’annata, al fine di ottenere un vino dai caratteri nobili e armoniosi. Immutabile, rimane la voglia di trasmettere emozioni e sensazioni sempre più intense attraverso ogni bottiglia del nostro aristocratico “fuoriclasse”.

 

Colore: rosso granato intenso.
Profumo: all’olfatto si presenta avvolgente, combina in modo magistrale cabernet e merlot come nella più antica delle tradizioni bordolesi, evidenziando lievi sentori erbacei che non sovrastano le piacevoli essenze floreali di viola e i delicati terziari di vaniglia, cacao e tabacco ben amalgamati.
Sapore: bevuto giovane risulta asciutto, vigoroso e ben scolpito; dopo un'adeguata maturazione si percepiscono tannini dolci che permettono una persistenza lunga e setosa.
 
 
Tipologia di produzione: dopo lunga macerazione viene affinato in barrique per almeno 18 mesi.
Abbinamenti consigliati: Dogma Rosso è l’abbinamento ideale per secondi di carne rossa importante in ogni tipo di cottura e formaggi di lunga o media stagionatura.
Vendemmia: prima quindicina di ottobre.
Gradazione: 13% Vol.
Formato: 0,75 lt. - 1,5 lt.
Servizio: a 18°C, si consiglia di stappare la bottiglia mezz’ora prima di servire. Se invecchiato versare in decanter.
Come indicare nella lista vini: Dogma rosso (Cabernet/ Merlot) IGT delle Venezie, 2013, Sutto.