Il Cabernet delle Venezie rappresenta l’inconfondibile stile dell’alta qualità Sutto. Un Vino d’annata con eccellenti prospettive di evoluzione nel tempo.
Colore: rosso tormalina intenso.
Profumo: note intense di confettura di ciliegia e mora caratterizzano questo ottimo vino, unico nel suo genere per i delicati sentori di erbe mediterranee non sovrastanti le piacevoli essenze fresche di viola e frutti rossi acerbi.
Sapore: un timbro armonioso e appagante contraddistingue il Cabernet Sutto, che dimostra un carattere deciso e avvolgente, moderato da un tannino evoluto.
Tipologia di produzione: vinificato in rosso in un periodo di macerazione medio lungo con periodiche follature, che durante la fermentazione permettono una buona estrazione di sostanze coloranti e polifenoli dalle bucce, favorendo inoltre l'ossigenazione dei lieviti, rendendoli quindi più attivi. La complessità del vino è data da un parziale affinamento in Tonneaux.
Abbinamenti consigliati: ideale nell’accompagnamento di carni alla brace, salumi stagionati e formaggi a pasta semi-dura.
Vendemmia: tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Gradazione: 13% Vol.
Vendemmia: tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Gradazione: 13% Vol.
Formato: 0,75 lt,1,5 lt.
Servizio: va servito alla temperatura di 18°C.
Servizio: va servito alla temperatura di 18°C.
Come indicare nella lista vini: Cabernet IGT delle Venezie, 2015, Sutto.
