Il Pinot Grigio Collio è il new entry della linea Polje. Complesso, fresco ed elegante con persistenti note minerali. E' il vino ideale per regalare intense emozioni al palato. Facile da abbinare, è indicato per ogni occasione.
Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: Una fragranza limpida e decisa ricorda la nocciola, floreale nelle note di camomilla e glicine e lievemente aromatica nelle nuance di erbette di campo.
Sapore: La viva mineralità unita ad un sapore pieno ed armonico, a riconferma dell’intramontabile classe di questo vino.
Tipologia di produzione: Viene vinificato in bianco: una prima macerazione a freddo è seguita da una pressatura soffice e una decantazione statica dei mosti. Dopo la fermentazione a temperatura controllata viene mantenuto in contatto con i propri lieviti con periodici batonnage sino all’imbottigliamento.
Abbinamenti consigliati:Carni bianche, zuppe di pesce e grigliate di crostacei trovano una combinazione eccellente con il Pinot Grigio Polje, nato per essere un vino equilibrato, secco e di grande personalità.
Vendemmia:Inizio di settembre da un vigneto che ha raggiunto un’ottima maturità produttiva.
Gradazione:13% Vol.
Formato: 0,75lt.
Servizio: va servito fresco intorno agli 8°-10° C.
Come indicare nella lista vini: Pinot Grigio DOC Collio, 2016, Polje.
