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Amarone Della Valpolicella DOC


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Lo stile: “Un modo per dire chi siamo, senza dover parlare”. Celebrare la preziosa Terra da cui proveniamo attraverso il vino delle nostre bottiglie è il nostro obiettivo più ambizioso. Per questa ragione l’azienda Sutto ha deciso di stabilire un sodalizio tra i più nobili territori Veneti, includendo nella sua gamma di prodotti Ripasso e Amarone.

 

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: note intense di frutti rossi da confettura si amalgamano ai peculiari sentori speziati di liquirizia e cioccolato.
Sapore: sapido e penetrante nelle sue note più decise e tanniche, etereo ed omogeneo in quelle più dolci, in cui concede un retrogusto di amarena.
 
 
Tipologia di produzione: uve altamente selezionate vengono poste ad appassire naturalmente su graticci, in seguito avviene una pigiatura a cui segue una tradizionale vinificazione in rosso. Il vino ottenuto viene dapprima affinato in legno e poi ulteriormente affinato in vetro.
Abbinamenti consigliati: un vino da meditazione; eccellente nell’abbinamento a carni importanti e tartufo bianco, insolito e sorprendente accanto ad un tradizionale risotto alla milanese.
Vendemmia: manuale tra fine settembre e inizio ottobre.
Gradazione: 15,5% Vol.
Formato: 0,75 lt.
Servizio: a 18° C, si consiglia di stappare la bottiglia mezz’ora prima di servire, se invecchiato versare in decanter e successivamente in bicchieri ampi.
Come indicare nella lista vini: Amarone della Valpolicella DOC, 2012, Sutto.